Ser wymieszać z żółtkiem, mąką, słodzikiem i delikatnie z ubitą pianą z białka, na jednolitą masę.

Do gotującej się, lekko osolonej wody wrzucać małe ilości masy prosto z łyżeczki. Gotować chwilę, aż do wypłynięcia na wierzch.

Pierogi wychodzą o dosyć nieregularnych kształtach, ale smakują tak samo, jak te ładnie rozwałkowane na mące – niedietetyczne.

Pierogi można polać jogurtem naturalnym (lekko dosłodzonym, wg gustu) i posypać cynamonem.