Nastawić piekarnik na 180 stopni - niech się nagrzewa.

Folię aluminiową dzielimy na dwa kwadraty. Na środek każdego kawałka kładziemy fileta rybnego - ja użyłam pangę.

Na wierzch kładziemy pokrojoną w słupki marchewkę, korzeń pietruszki, por, seler, cebulę pokrojoną w piórka oraz stary czosnek (odrobinę). Całość oprószyć koprem, doprawić solą i pieprzem oraz spryskać kilkoma kroplami oleju i łyżeczką białego wina. Warzyw można dać dużo, bo po podgrzaniu i tak zmniejszą swoją objętość.

Łapiąc za cztery rogi folii, zamykamy papilot (robiąc taką sakiewkę). Rybę wkładamy na ok. 50 minut do rozgrzanego piekarnika.

Po podaniu można skropić jeszcze sokiem z cytryny